Specialità >> Laamen

Ciò che è "ramen" non deve essere spiegato qui.
Tuttavia, ci sono due cose che vorrei menzionare in relazione al ramen.

Il primo è la pronuncia. Significa ramen o zoppo?
Sì, in lingua giapponese non c'è differenza tra R e L. La maggior parte dei giapponesi parla una "L" anziché una "R". Ciò significa che scriviamo "ramen" giapponese per la zuppa di pasta e lo pronuncia.

Il secondo punto è che il "ramen" in Europa è popolare secondo me per una ragione diversa da quella in Giappone. Ciò che è esattamente dietro è difficile scoprirlo.
Personalmente presumo che in Europa ti piaccia "ramen" in particolare l'alto contenuto umami della zuppa e la dimensione della porzione.
Il carattere e la qualità della pasta, d'altra parte, che svolgono un ruolo importante per i giapponesi non sono così importanti per gli europei, giusto?