1 - Restaurants Kategorien und Arten 391

• Art >> Izakaya (Kneipe)
• Casual Dining
• Gehobene Küche
• Imbiss
• Spezialität >> Laamen
• Spezialität >> Sushi
• Spezialität >> Udon
• Spezialität >> Yakitori
• Type >> orthodox und traditionell
• Type >> Hausmannskost
• Type >> Kaiseki | Tee‐Zeremonie‐Gerichte
• Type >> modern & fusion
• Type >> Vegetarisch/Vegan

2 - Japanese Food Business 20

• Beckerei
• Japanisches Geschirr
• Lebensmittelgeschäft
• Teehaus