ヨーロッパの日本食レストラン

日本の味

ヨーロッパの日本食レストランのディレクトリーです。
特に日本人シェフや日本人オーナーにこだわったわけでも，料理の良し悪しを考慮したリストでもありません。
1990年前頃からフランス，ドイツを中心に日本食レストランが増え続けていたのは事実ですが，5-10年ほど前からJAPAN料理を看板にしたレストランが爆発的に生まれると共に，日本人（日本企業）による老舗的な和食レストランが閉業している現状もあります。
本サイトの掲載は「日本にいるような，日本にあるような・・・」料理や雰囲気を基準として自他推薦，印刷物，ネットなどから集めた後，絞り込みました。
筆者が知らないレストランの方がはるかに多いので，不適当な掲載レストラン，掲載すべきレストランなどがございましたら，ぜひご教示ください。

特に日本の方や日本在住の体験のある方々からの率直なご意見，ご批評，情報などをお待ちしております。
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